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Moscato d’Asti DOCG 2017 – Demarie

€11,50 €10,30

Colore: giallo dorato tenue con riflessi paglierino.
Profumo: fruttato, con sentori di miele, salvia e muschio.
Sapore: dolce, fruttato, ricorda la fragranza dell’uva di provenienza.

Temperatura di servizio: 6° C.
Abbinamenti gastronomici: perfetto con pasticceria secca, torta di nocciole, dolci natalizi come il panettone.

La Cantina

Da oltre tre generazioni, la famiglia Demarie conduce con grande passione i 20 ettari di vigneti producendo i vini tipici della zona del Roero, con qualche “trasferta” in territorio langarolo. L’atmosfera prettamente familiare e l’attaccamento ai valori contadini non possono che conferire un tocco di qualità ulteriore.

Disponibile

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Descrizione prodotto

Nome del prodotto: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: Moscato bianco
Denominazione: Moscato d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: effervescente / dolce
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 5,72%
Zucchero residuo: 149,7 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 6.000

Vinificazione

Metodo: parziale fermentazione in vasche d´acciaio a temperatura controllata, filtrazione, seconda fermentazione in vasca e imbottigliamento

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 550 g
Data imbottigliamento: novembre 2017
Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
Dimensione del turacciolo: 26 x 45 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: champagnotta

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% moscato bianco
Terreno: leggero e friabile, predilige buone esposizioni sud/sud-est
Esposizione: sud-sud est
Metodo di allevamento: tradizionale – guyot
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: agosto 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 16,7
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 4,73
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,34
SO2 totale [mg/l]: 84
SO2 libera [mg/l]: