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Langhe DOC Dolcetto 2016 – Bricco Cucù

Vino di medio corpo, fruttato, di pronta beva, con bouquet ricco e delicato.

Prodotto nel quantitativo di 15.000 bottiglie l’anno, si propone con un nettare meno impegnativo della base classica ed è ideale per il classico pasto quotidiano.

Colore: rosso brillante, con venature violacee
Profumo: struttura fine e giovane, con piacevole bouquet di frutta.
Gusto: ricorda le ciliegie cotte ed ha un retrogusto pieno e persistente in bocca.

Abbinamenti Gastronomici: vino adatto a tutto il pasto.
Temperatura di servizio: 16° C.

La Cantina

Fiore all’occhiello per eccellenza è il Dolcetto Superiore san Bernardo DOCG a cui si affiancano degli assemblaggi estremamente particolari: il Superboum (Merlot e Dolcetto in vasca d’acciao) e il Diavolisanti (Merlot in barriques, Dolcetto in botti grandi in rovere) e il Livor (Arneis e Sauvignon).
I vigneti vengono coltivati senza l’utilizzo di insetticidi o antibotritici, nel rispetto della tradizione e della ricerca della qualità.

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Dolcetto d’Alba DOC 2016 – Gramolere

Colore: rosso rubino tendente a volte al violaceo
Odore: vinoso, gradevole, caratteristico
Sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo, armonico
Temperatura di servizio: 18°C
Acidità: Bilanciato
Dolcezza: Asciutto
Abbinamenti gastronomici: tutto pasto, antipasti, primi e formaggi non stagionati

La Cantina

I tipici vini rossi delle Langhe, Barolo, Dolcetto, Barbera, prodotti da Cascina Gramolere, piccola realtà situata in località Castelletto, uno sperduto bricco sulle colline adiacenti a Monforte d’Alba, sono frutto del lavoro dei 4,5 ettari di vigneti in media collina dai quali nascono ogni anno circa 20.000 bottiglie.
Tutti i lavori nella vigna sono rigorosamente effettuati a mano.

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Dolcetto d’Alba DOC 2016 – F. Borgogno

Questo vino viene definito il “vino dell’amicizia” ed è una splendida sintesi di sapori autentici di campagna. Generalmente si consuma entro l’anno successivoalla sua produzione.

La lavorazione del vitigno Dolcetto segue le stesse fasi degli altri nostri vitigni e cioè la potatura invernale della vite, i lavori di allegagionepulitura e taglio dei tralci ed infine la vendemmia durante il mese di settembre.

Dopodiché in cantina si inizia con la pigiatura e diraspaturamacerazione in presenza delle bucce per circa 5-6 giorni ad una temperatura massima di 25-27 °C.

La conservazione del vino è in vasche di acciaio inox dove ultima la fermentazione malolattica e viene in seguito travasato periodicamente. Imbottigliamento in aprile, maggio.

L’annata 2016 sarà sicuramente da ricordare come una delle migliori dell’ultimo decennio.

Colore: rosso rubino molto vivo con riflessi violacei.
Aroma: delicato e fruttato.
Sapore: rotondo, secco e amarognolo con richiami di frutti come l’amarena.
Temperatura: 18/19 °C.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti soprattutto se conditi con sughi di carne, zuppe e minestre.

La Cantina

Giunta alla terza generazione, è situata all’incrocio tra la storica collina Cannubi e quella Brunate, luoghi emblematici della produzione del Barolo DOCG. Vinificati secondo il metodo classico e prodotti in circa 25.000 bottiglie all’anno, i vini offerti dalla famiglia Borgogno sono: Barolo Brunate DOCG, Nebbiolo Langhe, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba e Favorita Langhe.

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Monferrato Dolcetto DOC 2016 – Ghiga

Il Monferrato Dolcetto è un vino tipico piemontese dalle note delicate di frutti di bosco al naso e da spezie delicate all’assaggio.

Può essere accompagnato da salumi o formaggi, oppure con primi piatti e secondi piatti a base di selvaggina.

Esalta le sue migliori caratteristiche a temperatura ambiente di 20 °C.

La Cantina

Enrico appena ventiseienne e suo fratello Davide, ancora studente alla scuola enologica, portano avanti con passione l’azienda di famiglia con sede a Castiglione Tinella, zona rinomata per la produzione del Moscato d’Asti. Alle colture di Moscato sono stati affiancate quelle di Dolcetto e Barbera.

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Langhe DOC Dolcetto Le Turne 2016 – Abrigo

Il vino come lo facevano i nostri vecchi, leggerofresco, adatto a tutto pasto.

Colore rosso rubino con eleganti riflessi violetti, profumo fragrante di fiori e di frutti rossi, sapore seccodeciso e piacevole.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna la tavola quotidiana dall’inizio a fine pasto, grazie alla felice duttilità dei suoi caratteri.
Servire a 15-18°C.

La Cantina

L’azienda conta circa 23 ettari di vigneti di cui 11 coltivati a Dolcetto. Il fiore  all’occhiello della produzione è il Diano d’Alba DOCG.
Accanto al Dolcetto si affiancano Barbera, Chardonnay, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon in grado di dare vini di qualità, apprezzabili per i loro profumi fragranti ed il loro sapore pieno e gradevole.

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Dogliani DOCG 2016 – Bricco Cucù

Vino di medio corpo, dal bouquet ricco, fruttato, con sapori di ciliegia. Asciutto, gradevolmente mandorlato.

Ideale con primi piatti di pasta fresca.

Si consiglia un breve affinamento in bottiglia per gustare al meglio il suo carattere.

La Cantina

Fiore all’occhiello per eccellenza è il Dolcetto Superiore san Bernardo DOCG a cui si affiancano degli assemblaggi estremamente particolari: il Superboum (Merlot e Dolcetto in vasca d’acciao) e il Diavolisanti (Merlot in barriques, Dolcetto in botti grandi in rovere) e il Livor (Arneis e Sauvignon).
I vigneti vengono coltivati senza l’utilizzo di insetticidi o antibotritici, nel rispetto della tradizione e della ricerca della qualità.

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Langhe Dolcetto DOC 2016 – Demarie

Il Dolcetto, vino “quotidiano” è il fedele compagno della tavola “feriale” del vignaiolo, ed esprime nel modo più autentico la semplicità e la silente operosità dell’agricoltore roerino.

Non si tratta di un vino dolce, benché il nome sembri affermare il contrario. E’ chiamato così perché l’uva cresce bene sui “dossi”, o “duset” in piemontese, come tutte le buone uve. Altri invece fanno risalire il nome al fatto che l’uva mangiata matura ha un sapore molto dolce.

Vino di antiche tradizioni viene considerato fra i migliori per accompagnare le varie portate di un pasto famigliare grazie alle sue qualità di equilibrio e leggerezza.

Si offre alla degustazione con notevoli suggestioni di colori e di profumi, che esprimono alla mente ed al gusto il sapore stesso delle colline in cui nasce.

Colore: rosso rubino intenso, con riflessi brillanti e sfumature violacee.
Profumo: vinoso, caratteristico e gradevole che ricorda il mandorlo in fiore e la violetta.
Sapore: asciutto di buon corpo, armonico, piacevolmente fruttato (con sentori di marasca e mora), retrogusto ammandorlato.

La Cantina

Da oltre tre generazioni, la famiglia Demarie conduce con grande passione i 20 ettari di vigneti producendo i vini tipici della zona del Roero, con qualche “trasferta” in territorio langarolo. L’atmosfera prettamente familiare e l’attaccamento ai valori contadini non possono che conferire un tocco di qualità ulteriore.

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Dogliani DOCG 2016 – Cà Neuva

Vino giovane che fa della freschezza una delle sue caratteristiche. Il colore rosso acceso ricorda la ciliegia. Lo stesso frutto lo si può ritrovare in bocca dopo un assaggio prolungato.

Vino che va consumato entro un paio d’anni. Grazie alla bassa acidità è un vino che si può abbinare con qualsiasi piatto: può accompagnarvi durante una cena dagli antipasti fino ai secondi di selvaggina.

La Cantina

Di origini ottocentesche, è la tipica azienda a conduzione famigliare. Nell’antico cascinale, sito appena fuori Dogliani, si producono i grandi vini di Langa, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Il 90° anniversario è stato festeggiato con il lancio del vino Excelso, un assemblaggio molto particolare (Barbera, Nebbiolo e Cabernet).

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Dolcetto di Diano d’Alba DOCG Sorì dei Berfi 2015 – Abrigo

Prodotto con le uve provenienti dai Sorì, le zone meglio esposte e più assolate.

Intenso è il colore violetto profondo, complesso il profumo di sentori fruttati sui quali spicca la ciliegia matura, ampio e vinoso il sapore dal gradevole retrogusto amarognolo che unisce alla freschezza in acidità la solidità della struttura.

Abbinamenti gastronomici: si accompagna bene con l’intero pasto, ma sa confondersi anche con piatti di buona struttura, come antipasti saporiti, primi ben conditi e secondi di carni arrosto.
Servire a 18°C.

La Cantina

L’azienda conta circa 23 ettari di vigneti di cui 11 coltivati a Dolcetto. Il fiore  all’occhiello della produzione è il Diano d’Alba DOCG.
Accanto al Dolcetto si affiancano Barbera, Chardonnay, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon in grado di dare vini di qualità, apprezzabili per i loro profumi fragranti ed il loro sapore pieno e gradevole.

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Dolcetto d’Alba DOC Munfrina 2016 – Pelissero

L’impatto visivo è di un bel rosso violaceo intenso molto brillante. Le impressioni olfattive denotano profumi fruttati molto aperti e varietali, che spaziano dalla ciliegia rossa alla marasca.

In bocca la complessità gustativa è ben amalgamata tra le varie componenti tanniche, acide ed alcoliche, le quali rendono il vino sapido ma molto piacevole. Il retrogusto leggermente amarognolo, che ricorda la mandorla, è la vena di tipicità presente in questo vitigno.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

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Dogliani DOCG ‘L Sambù 2016 – Cà Neuva

Le uve derivano da un unico vigneto posizionato a sud. Il colore violaceo ricorda i frutti rossi di sottobosco. La posizione strategica della vigna ci permette di creare un vino armonico con una buona struttura al quale si possono abbinare carni rosse e formaggi stagionati.

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura intorno ai 16°-18°.

La Cantina

Di origini ottocentesche, è la tipica azienda a conduzione famigliare. Nell’antico cascinale, sito appena fuori Dogliani, si producono i grandi vini di Langa, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Il 90° anniversario è stato festeggiato con il lancio del vino Excelso, un assemblaggio molto particolare (Barbera, Nebbiolo e Cabernet).

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Dogliani-DOCG-San-Bernardo
Dogliani DOCG Superiore 2012 San Bernardo – Bricco Cucù

Vino rosso rubino intenso, con marcati riflessi violacei, di notevole struttura tannica, con sentori di frutta e bacche rosse. Adatto per ogni periodo di invecchiamento, anche prolungato.

“Il nostro fiore all’occhiello – precisa Dario Sciolla – è rappresentato dal Dogliani D.O.C.G. San Bernardo che prende il nome dal vigneto che posa accanto all’omonimo Sacrario partigiano. Ideale nell’accostamento con piatti importanti come le carni, la selvaggina, e soprattutto con i formaggi stagionati, data la notevole tannicità.

Ne produciamo, attraverso l’invecchiamento in botti di legno, 3000 bottiglie l’anno. Forte la sua struttura con una tannicità che si discosta da quella del classico Dolcetto”.

Colore: rosso rubino intenso con marcate venature violacee, di struttura densa.
Profumo: di confettura di prugne, frutta matura con delicato sentore speziato finale.
Gusto: ricco ed armonico, con un tocco di grinta nei tannini pur risultando morbido e piacevolmente fruttato.
Abbinamenti Gastronomici: carni, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18° C.

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Fiore all’occhiello per eccellenza è il Dolcetto Superiore san Bernardo DOCG a cui si affiancano degli assemblaggi estremamente particolari: il Superboum (Merlot e Dolcetto in vasca d’acciao) e il Diavolisanti (Merlot in barriques, Dolcetto in botti grandi in rovere) e il Livor (Arneis e Sauvignon).
I vigneti vengono coltivati senza l’utilizzo di insetticidi o antibotritici, nel rispetto della tradizione e della ricerca della qualità.

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