I NOSTRI VINI

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Succo d’uva – Ghiga

Il Succo d’Uva è un prodotto particolare nato intorno all’anno 2000, quando molte Aziende industriali, per risolvere il problema degli esuberi, iniziarono a imbottigliare il mosto fresco, appena ottenuto dalla spremitura delle uve. Lo scopo era quello di trovare una sistemazione per gli eccessi di produzione delle uve, quasi sempre disponibili in quantità sovrabbondanti rispetto al limite massimo stabilito dal disciplinare di produzione delle DOC e DOCG.

Nasceva così un prodotto innovativo che è rimasto per diversi anni, e lo è tutt’ora, in mano all’industria.  Tuttavia, già dal 2012 – 2013, alcune Aziende Agricole, in accordo tra loro, hanno iniziato a produrre il loro Succo d’Uva e venderlo in canali nei quali questo prodotto non era mai esistito, come la ristorazione e le enoteche. In questo modo il succo ha assunto una nuova immagine, quella di un prodotto sano e genuino che anche i bambini possono tranquillamente bere.

La Cantina

Enrico appena ventiseienne e suo fratello Davide, ancora studente alla scuola enologica, portano avanti con passione l’azienda di famiglia con sede a Castiglione Tinella, zona rinomata per la produzione del Moscato d’Asti. Alle colture di Moscato sono stati affiancate quelle di Dolcetto e Barbera.

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Confezione Battaglino – 6 bottiglie

Una confezione di 6 vini che racconta il territorio del Roero, di cui il “Roero DOCG” di Battaglino (100% nebbiolo) ne esprime in pieno tutta la bellezza.

  • 2 bottiglie di Roero DOCG Sergentin 2013: Colore rosso granato Profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie , cannella. In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale. Si serve con arrosti, selvaggina, brasati.
  • 2 bottiglie di Nebbiolo d’Alba DOC 2014: Rosso di bella naturalezza espressiva, pulito e fragrante, buon frutto, tannini di media grana, valido allungo finale. Eccellente con arrosti, selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.
  • 2 bottiglie di Roero Arneis DOCG 2015: Il profumo è molto intenso e persistente con sentori di albicocca e mela, note finali di camomilla. In bocca il vino si presenta sapido, di buona struttura e armonico. Accompagna egregiamente antipasti, primi a base di pasta e risotti, piatti della cucina marinara.

La Cantina

Con Fabrizio siamo alla terza generazione di vignaioli. I 5 ettari di vigneti, sorgono nel comune di Vezza d’Alba sulle colline Colla e Mombello, in piena zona del Roero, dove sono messi a dimora i vitigni Nebbiolo, Barbera e Arneis. Riccardo Battaglino (nonno di Fabrizio) fu uno dei primi piccoli produttori della zona ad imbottigliare negli anni ’60.

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Langhe DOC Dolcetto Le Turne 2015 – Abrigo

Il vino come lo facevano i nostri vecchi, leggero, fresco, adatto a tutto pasto.

Colore rosso rubino con eleganti riflessi violetti, profumo fragrante di fiori e di frutti rossi, sapore secco, deciso e piacevole.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna la tavola quotidiana dall’inizio a fine pasto, grazie alla felice duttilità dei suoi caratteri. Servire a 15-18°C.

La Cantina

L’azienda conta circa 23 ettari di vigneti di cui 11 coltivati a Dolcetto. Il fiore  all’occhiello della produzione è il Diano d’Alba DOCG.
Accanto al Dolcetto si affiancano Barbera, Chardonnay, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon in grado di dare vini di qualità, apprezzabili per i loro profumi fragranti ed il loro sapore pieno e gradevole.

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Langhe DOC Chardonnay Temp der Fiù 2015 – Abrigo

E’ pronto a lasciare la cantina quando i primi fiori sbocciano per annunciare l’arrivo della primavera.

Colore giallo paglierino, profumo intenso e floerale che richiama biancospino e acacia, sapore fresco dalla delicata nota acidula che ricorda la mela verde, l’ananas e la banana.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna con eleganza il pesce, anche salsato, gli antipasti e le carni bianche, le paste asciutte condite con pesce o verdure. Servire a 10-12°C.

La Cantina

L’azienda conta circa 23 ettari di vigneti di cui 11 coltivati a Dolcetto. Il fiore  all’occhiello della produzione è il Diano d’Alba DOCG.
Accanto al Dolcetto si affiancano Barbera, Chardonnay, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon in grado di dare vini di qualità, apprezzabili per i loro profumi fragranti ed il loro sapore pieno e gradevole.

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PRODOTTI PER ANIMALI

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Ricco di Fegato – Leonardo – Conf. 24

Il gusto tipico del fegato con una sana extra porzione di vitamina A e D è particolarmente nei gatti con predilezione per le interiora una variazione ben vista.

Confezione da 6 x 200 g.

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Junior Pollo e Uova – Belcando

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Tacchino con riso e zucchine – Belcando

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ADULT LARGE BREED CHICKEN & POTATOES – Profine

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